茶的烦恼

　　张治毅

　　我是茶，中国茶。人是我的好朋友，唯一的好朋友，我们的友谊已经沉淀了几千年。

　　我能为人治病，能替人解忧，也能帮人挣钱、净化空气、美化环境。现代人热议的减肥、美白、抗衰老等话题，我也都能插进来聊上几句。

　　人类对我也很好，很多人每天都和我腻在一起，每天一杯茶，特有仪式感。人们研究我、包装我、开发我，让我与时俱进，青春常在；人们为我写诗、作画、写文章，让我沾染着文化的仙气儿，被其他植物好生羡慕着；人们托我传递感情，用我待客伴食，让我体会到无处不在的成就感。

　　虽然我当下的生活过得很满意，但是茶无近忧，也有远虑，今天就说说我的小烦恼。

　　我的年轻朋友不够多。虽然我喜欢和各个年龄段的人交朋友，但谁不喜欢活力四射的少男少女呢？可他们好像对奶茶、可乐什么的更感兴趣，更别说便利店里花花绿绿的各种饮料了。奶茶虽然带个茶字，但它的成分更多的是糖，其他的饮料也是多糖、多香精和各种添加剂。媒体上常有把饮料当水喝，年纪轻轻就躺进重症监护室的报道，真替这些年轻人着急啊。还有，现在采茶、制茶的年轻人也不太多了，茶园里基本也都是大妈和老奶奶，茶锅边基本都是大伯和老爷爷，好看的小哥哥小姐姐们都元气满满地去娱乐频道乘风破浪去了，这也让我不太开心。

　　我的身体有点肥。我一直是以健康饮品的“茶设”见人的，喝茶有益健康也是众多爱茶者喜爱我的原因之一。但有一些动歪脑筋的人，或者不懂茶的人，有意无意地损害了我作为健康代言人的好形象。比如，有些茶农为了让我长得壮实一点，增加出茶率，给我吃过量的化肥，恨不得让我长成多肉植物。还有些商贩给我们加糖、加香精，给我们染色、染味，把人类流行的整容之风硬加到我们茶界身上。加上现在是人类的工业社会，汽车尾气、工业烟尘对空气污染很厉害，一些茶农不择地段地把我们种在公路边、大棚里，让我们呼吸不痛快。我们还是喜欢待在离城市稍微远一些的山坡上，那才是我真正的老家啊。

　　我被包装得有点不接地气。人的生活讲品位，茶的世界讲品牌。人们为我注册了很多商标，设计了各种或时尚、或高雅的包装盒，但有时我自己都感觉待遇太好了，盒子贵过珠子价，惹来一些人“炒茶”，让我沾上了铜臭，我也很无奈。特别是一些人把我上升至“道”的高度，喝茶这个本来贫富咸亨的事，被很多人误以为仪式复杂、门槛很高，望而却步。比如每次茶界的重要会议、重大活动，都会有赏心悦目的茶艺表演，希望能通过这样的形式吸引饮茶素人的活动，结果呢，看的人是很多，圈的粉丝很少，因为这样摆谱显清高的做法，拒人千里之外，起到的是相反的作用。千利休禅师说：“须知道茶之本，不过是烧水点茶。”我想，推广全民饮茶，让高冷状的茶艺作为宣传的固定套路应当是错了。

　　我的价值还没完全发挥出来。我和人类相识已经几千年了，人们通过泡、蒸、煮、榨、磨等多种方式，把叶子变成粉末，从干茶析出汁水，把我几乎研究透了。但实际上，我还有很多有益成分还没被发现，还有很多使用方式没被开发出来，我对人体健康所起功效的相当数量的机理也还说不清、道不明，以至于推崇我的人讲不出令人信服的数据，妖魔化我的人倒可以随便抹黑。现在科技手段已经十分发达，屠呦呦老师在我身边平淡无奇的蒿草中提炼出了青蒿素，获得了诺贝尔奖，我这个被药用了几千年的叶子居然落后了，难道我不配“神奇的树叶”这个称呼吗？不是我不努力，是人们没发现啊。

　　解决烦恼是成长的过程，人与茶都一样。不过我是被动的，需要人来做。我的小烦恼，希望有人听到。

　　（作者系杭州市政协经济委员会副主任）